玉子たっぷりバッター1kg 日本食研 公式 業務用 日本食研業務用ストアで人気の商品

玉子たっぷりバッター1kg 日本食研 公式 業務用 ¥723 購入

玉子たっぷりバッター1kg 日本食研 公式 業務用って何?

【商品特長】 ■1袋に玉子5ヶ分の粉末を使用。 ■玉子色の衣が手作り感を高めます。 ■打ち粉ミックスをあわせて使えばサクサクとした食感のフライができます。 ■調味料配合済みで具材への下味付け不要。 ■精肉・鮮魚向けは2.5倍加水、惣菜・外食向けは3倍加水がおすすめ。 【食品表示と賞味期間】 画像一覧の中に表示がございます。 賞味期間は製造からの期間です。お届けした際に残っている賞味期間ではございません。 ※賞味期間に関する注意事項 ※御注文合計金額が4,999円以下の場合、送料は全国一律600円いただきます。 ↓↓↓ 価格帯を指定して探す場合はこちらをクリックしてください ↓↓↓ ■ 〜499円 ■ 500円〜 ■ 600円〜 ■ 700円〜 ■ 800円〜 ■ 900円〜 ■ 1,000円〜 ■ 1,500円〜 ■ 2,000円〜   【ご注文からお届けまでの流れ】 ※上記は当ストアの営業日に準じます。営業日以外での出荷はできませんのでご了承下さいませ。 ※決済方法(前払い決済《銀行・コンビニ・Edy・iD・楽天バンク》)により上記の出荷が「翌日」にならない可能性がございます。詳しくは当ストアより送付されますメールにてご確認ください。クレジットカード決済、及び代金引換決済は上記流れとなります。 ※「最短でお届け希望」のお客様は到着希望を指定しないようにお願いします。到着希望日を指定されるとお届けが遅くなります。到着希望日指定がなければ、当店最短での出荷手配いたします。衣がサクッ! ジューシー&ボリューム感たっぷりに。 貴店のフライが もっと美味しくなります。 玉子たっぷりバッターは卵に代わる、揚げもの全般にご使用頂ける当店オリジナルのフライ用粉です。従来の液卵を使用した場合の「美味しさ」はそのままに、バッター材の長所「ボリューム・機能性・作業性」が見事に融合!! あわせて、小麦粉に代わる「打ち粉ミックス」と併用することでフライは格段にグレードアップ!衣はがれを防ぐことで、肉汁・旨みを衣の中に閉じ込め、素材の持つ美味しさを引き立てます。   玉子たっぷりバッターはここが違う! ※比較写真では『玉子たっぷりバッター』『打ち粉ミックス』を使用したものを「日本食研」と表記しています。 ●下味不要!  塩コショー、粉末玉子が入っているため、下味不要です。   ●ジューシーで見栄えの良いトンカツに! 玉子たっぷりバッター & 打ち粉ミックス使用 小麦粉使用   衣が剥がれないと・・・ 衣が剥がれると・・・ 熱い油が衣と肉の間に入らない。 ↓↓↓ 隙間から熱い油が入り、肉が直接加熱されてしまう。 ↓↓↓ 肉汁を閉じ込める。 肉汁が逃げてしまう。 衣はがれが少なく、蒸し焼き状態で肉汁を閉じ込めるので、サクっとした食感とジューシーで柔らかに仕上がります。だから、水分の多い魚介類も素材の味を生かした美味しい仕上がりになります!   ●油汚れ大幅ダウン   玉子たっぷりバッターでお肉をコーティングして、肉汁を閉じ込めるので卵を使用するのに比べ、油汚れが少なく、油のコストは大幅ダウンです。     作り方は簡単!こんな風に使います! 〜こだわりカツの作り方〜 1、打ち粉 打ち粉ミックスを肉にうっすらとまぶし、余分な粉をはたき落とします。 2、バッター付け 玉子たっぷりバッター1kgに対し水3kgの割合でダマが無くなるまで混合し、5分程度置いてからご使用ください。 3、パン粉付け パン粉を多めにかぶせ、包み込むように優しく押さえます。→パン粉をつけ終わったら170℃で4分揚げてください。 (肉の厚さによって揚げ時間は変わりますので、状況に応じて揚げ時間を変えてください)      メニューレシピもいろいろあります! ■和風おろしカツ ■とんかつ ■牡蠣フライ     関連商品はコチラ↓ ●打ち粉ミックス ●とんかつソース ●タルタルソース ●ぽん酢    弊社の外食業界向け商品で第3位の売上を誇る、超・超・超売れ筋商品です!

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塩こうじ漬の素 1kg 日本食研 公式 業務用
レビュー評価:5点 レビュー件数:1件 販売店:日本食研業務用ストア

●しっかりした味が付き、臭みをマスキングするので、風味豊かな塩こうじ焼に仕上がります。  塩こうじをベースに塩味・旨味・甘味を整えているので、既存の塩こうじ調味料よりもしっかりとした味付けができます。 ●経時変化に強いので、見栄えの良さが長時間持続します。 ●リキャップできるので、開封後も手軽に保存できます。 【使用方法】 素材に対し、本品10%〜15%量をからめてご使用ください。 【食品表示と賞味期間】 画像一覧の中に表示がございます。 賞味期間は製造からの期間です。お届けした際に残っている賞味期間ではございません。 ※賞味期間に関する注意事項 もっと見る
味噌漬の素HBB 1kg 日本食研 公式 業務用
レビュー評価:5点 レビュー件数:1件 販売店:日本食研業務用ストア

●味の染み込みが早く、しっかり味がつきます。 濃縮タイプなので素材にすばやく味が入ります。浸透圧という力が強く働くためです。豚ロース100g/切の場合、3時間で十分味が染み込んでいます。 ●経時変化に強く、売り場で見栄えの良さが持続します。 素材表面をオイルがコーティングし、素材からのドリップを防ぎ、肉の旨みを閉じ込めます。凍ったままの素材に絡めてもご使用いただけます。 ●肉の保水性を上げ、しっとり焼きあがります。 上記2つの機能により肉本来の旨みを逃さずやわらかく焼きあがります。 ●油はねやフライパンへの焦げつきがなく、調理の負担を軽減します。味噌特有の調理の失敗(焦げつき)、不満(油跳ね)が少ない設計です。 【使用方法】 素材に対し、本品10%量をからめてご使用ください。 【注意事項】 キャップをしっかりしめ、均一になるまでよく振ってからご使用ください。 【食品表示と賞味期間】 画像一覧の中に表示がございます。 賞味期間は製造からの期間です。お届けした際に残っている賞味期間ではございません。 ※賞味期間に関する注意事項 もっと見る
打ち粉パウ ー10kg 日本食研 公式 業務用
レビュー評価:5点 レビュー件数:1件 販売店:日本食研業務用ストア

【商品特長】■結着力が高く、フライの衣はがれを防ぎます。 ■具材からのドリップにもベタつき難く、ムラなく均一に付着し、作業性に優れています。 ※リン酸塩不使用。 【使用方法】 具材にまぶしてご使用ください。 【食品表示と賞味期間】 画像一覧の中に表示がございます。 賞味期間は製造からの期間です。お届けした際に残っている賞味期間ではございません。 ※賞味期間に関する注意事項 【注意事項】 ■開封後は密封して保存し、お早めにご使用ください。 もっと見る
ポークソテーオイルトマト&バジル 700g 日本食研 公式 業務用
レビュー評価:5点 レビュー件数:1件 販売店:日本食研業務用ストア

●トマト・バジルを特長に、香味野菜・オリーブオイルで『イタリアン』をイメージさせる味付けを実現。 チーズの香ばしい風味で大人から子供まで喜ぶメニューに仕上げます。 ●酵素(パパイン)によりお肉が柔らかく、澱粉によりお肉がジューシーに仕上がります。 酵素により肉の繊維が切られることで、お肉が柔らかく食べられます。 澱粉が肉の表面に薄い膜を作り、焼成中に肉汁が逃げるのを防ぐので、ジューシーに仕上がります。 【使用方法】 素材に対し、10%量のオイルをからめてご使用ください。 【食品表示と賞味期間】 画像一覧の中に表示がございます。 賞味期間は製造からの期間です。お届けした際に残っている賞味期間ではございません。 ※賞味期間に関する注意事項 もっと見る
生姜焼のたれ40gR 50ヶセット  日本食研 公式 業務用
レビュー評価:4.75点 レビュー件数:4件 販売店:日本食研業務用ストア

【商品特長】 ■国産のきざみ生姜、りんご、玉ねぎを使用し、3つの国産素材のコクと旨みが広がる商品に仕上げています。 ■お肉を焼き仕上げたれをからめて30秒炒めるだけの簡単調理で、美味しい生姜焼が出来ます。 【使用方法】 材料 豚ロース ・・・ 薄切り肉(1枚30〜40g)の場合 ・・・ 4枚 ・・・ 厚切り肉(1枚50〜60g) ・・・ 2枚 本品 ・・・ 1袋 作り方 1、 フライパンに油を熱し、肉を中火で焼く。 2、 肉に火が通ったら弱火にし、本品を加えてからめる。 3、 30秒たったら火を止め、皿に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけて出来上がり。 名称 生姜焼のたれ 原材料 醤油(こいくち、たまり)、砂糖、生姜、玉ねぎ、米発酵調味料、醸造酢、濃縮りんご果汁、味噌、食塩、おろしにんにく、酵母エキス、唐辛子末、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む) 内容量 40g 賞味期限 ご注文商品に記載しております。 保存方法 直射日光をさけ、保存してください。 販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地 ※製造所固有記号はお届けしましたパッケージをご確認下さい。 【保存方法と賞味期間】 冷暗所にて360日 賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。 ※賞味期間に関する注意事項 ※1袋に50ヶ入った商品をお届けします もっと見る
生姜焼のたれ2kg 日本食研 公式 業務用
レビュー評価:4.71点 レビュー件数:7件 販売店:日本食研業務用ストア

素材にこだわり、コクのある味付けとフレッシュな生姜の香りを感じられる味です。 ●香り立つ国産生姜の風味が食欲をそそり、ご飯がすすみます。 ●国産玉ねぎの甘味と超特選醤油の旨味を組み合わせて、生姜焼きをコク深い味に仕上げます。 ●時間が経ってもたれ落ちやドリップの流出が少ないため、上がけ、もみ込みどちらでもご使用いただけます。 【使用方法】 素材に対し、20〜30%量のたれをそのままかけるか、からめてご使用ください。 【食品表示と賞味期間】 画像一覧の中に表示がございます。 賞味期間は製造からの期間です。お届けした際に残っている賞味期間ではございません。 ※賞味期間に関する注意事項 【注意事項】 キャップを押さえ、よく振ってからご使用ください。 しょうが もっと見る
豚肩ロース 焼とんのたれ 2kg 日本食研 公式 業務用
レビュー評価:0点 レビュー件数:0件 販売店:日本食研業務用ストア

■味噌と醤油のコクと旨味。味噌と醤油のコクと旨味がクセになる味です。 ■ご飯に良く合い、メインのおかず(主菜)になります。フライパンで焦がさずに焼けます。 【食品表示と賞味期間】 画像一覧の中に表示がございます。 賞味期間は製造からの期間です。お届けした際に残っている賞味期間ではございません。 ※賞味期間に関する注意事項 もっと見る
   バッターミックスK200 10kg 2セット 日本食研 公式 業務用
レビュー評価:0点 レビュー件数:0件 販売店:日本食研業務用ストア

【商品特長】 ■結着力と粘度安定性に優れたバッターです。冷凍肉、加水肉にも打ち粉なしで結着します。 ■トンカツ等、具材が硬めで衣はがれが問題となるアイテムに最適です。 【使用方法】 2倍加水(粉1kgに対し冷水2kgの割合)で調製し、ミキサー等を用いて十分に混合してご使用ください。 名称 フライ用調味料 原材料 澱粉、食塩、香辛料、加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類、(原材料の一部に大豆を含む) 内容量 10kg 賞味期限 ご注文商品に記載しております。 保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。 販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地 【保存方法と賞味期限】 未開封:冷暗所にて180日 賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。 ※賞味期間に関する注意事項 (10kg/袋)×2セットが御注文単位となります。ご注意ください。 もっと見る
とんかつソース&マスタード11.5g 100ヶセット  日本食研 公式 業務用
レビュー評価:0点 レビュー件数:0件 販売店:日本食研業務用ストア

【商品特長】 とんかつソースとマスタードのツインパックです。とんかつやミックスフライ等にご使用ください。 【商品規格】 とんかつソース10g、マスタード1.5g 名称 トンカツソース/マスタード 原材料 トンカツソース:ぶどう糖果糖液糖、砂糖、トマト、澱粉、プルーン、ウスターソース、食塩、醸造酢、香辛料、香辛料抽出物、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア) マスタード:マスタード、ぶどう糖、醸造酢、植物油脂、乳糖、食塩、澱粉、ウコン色素、増粘多糖類、酸味料、乳化剤、(原材料の一部に乳清分、りんごを含む) 内容量 トンカツソース:10g マスタード:1.5g 賞味期限 ご注文商品に記載しております。 保存方法 直射日光を避け、保存してください。 販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地 【保存方法と賞味期限】 未開封:冷暗所にて180日 賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。 ※賞味期間に関する注意事項 ※1袋に100ヶ入った商品をお届けします もっと見る