エノテカ公式直営 白 スパークリング シャンパン クリスチャン・ブルモー キュヴェ・エルマンス ブリュット クリスチャン・ブルモー フランス シャンパーニュ 750ml ワイン　ワイン通販 エノテカ楽天市場店で人気の商品

NV CHRISTIAN BOURMAULT CUVE HERMANCE BRUT / CHRISTIAN BOURMAULT わずか6haの畑でブドウを仕立てる小規模RMメゾン。複雑なアロマと美しいミネラルを備えた柔らかく濃密なスタイル。 ビオロジック栽培で丁寧にブドウを仕立てる、小さなRMメゾンの稀少キュヴェ。少量生産だからこその手の込んだワイン造りによる、熟したリンゴや砂糖漬けのレモンにアーモンドを思わせる複雑なアロマが魅力です。ホタテなどの貝類やフォアグラ、スパイスの利いた中華料理など、様々なお料理と合わせてお愉しみください。 味わい 輝きのある淡いイエローの色調。グラスに注ぐと、黄プラムやレモン、アプリコットなどの果実香に、シナモンやトースト、アーモンド、蜂蜜を思わせる豊かなアロマが広がります。アタックにはしなやかな酸を備えており、口当たりはクリーミー。芳醇な果実味と美しいミネラルが、伸びやかな余韻を演出する、柔らかく濃密なスタイルの1本です。 ブレンド比率　：　ピノ・ノワール（67%） 、 シャルドネ（23%） 、 ピノ・ムニエ（10%） 商品情報 わずか6haの畑でブドウを仕立てる非常に小さなシャンパーニュメゾン。こちらのキュヴェ・エルマンスは年産7000本という貴重なキュヴェです。粘土石灰質を備えた土壌で育った、平均樹齢35年のブドウを使用。オーク樽で発酵後、225Lの樽で8ヵ月間熟成させ、瓶詰め後さらに22ヵ月間寝かせてからリリースさせます。 生産者について クリスチャン・ブルモー CHRISTIAN BOURMAULT ビオロジック栽培で丁寧にブドウを仕立てる、小さなRMメゾン。 1870年より5代続く栽培農家から、クリスチャン・ブルモー氏によって1981年に設立されたRMメゾン。当初、キュイにあるわずか1haの畑を本拠地としておりましたが、1999年にクリスチャン氏の息子であるアントニー氏が加わったことをきっかけに、醸造施設が完全に備わったアヴィズに移動し、現在畑の所有面積は6ha。栽培にはビオロジックを実施することで上質なブドウを育てています。醗酵と熟成にはオーク樽を使用。ブレンドにおいては5年から10年熟成のリザーブワインの比率を高めることで、味わいのバランスを保持しています。果実感とアロマを最大限に引き出すワイン造りが特徴のメゾンです。 生産地について フランス ＞ シャンパーニュ 最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。 きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。