獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分　化粧箱入り　720ml　お酒　ギフト プレゼント　DASSAI 日本酒・正規販売店 　サケミライ百貨店で人気の商品

レビュー評価:4.33点　レビュー件数:3件 販売店:サケミライ百貨店

米を半分まで磨き醸した贅沢なお酒 獺祭　純米大吟醸　磨き45 【獺祭　酒名の由来】 弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが、(出典：地下上申)、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。 獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭をするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が、自らを獺祭書屋主人と号した事です。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。 酔うため・売るための酒ではなく、「味わう酒を求めて」が獺祭の蔵元の考え方です。 ※取引先である蔵元様のご指導により、転売目的、または同業者と思われる方への販売はお断りさせて頂く場合がございます。 また、ご注文の本数制限をさせていただいております。 720ml×6本まで／1800ml×3本まで 上記本数を越えるご注文につきましては、自動的にご注文キャンセルとさせていただきます。 あらかじめご了承の程お願い申し上げます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 45％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：1800ml 原材料：米、米麹 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。 開封後はお早目にお召し上がりください。 賞味期限：なし 製造者/販売者：旭酒造株式会社/山口県岩国市周東町獺越2167 原産国：日本もっと見る

レビュー評価:5点　レビュー件数:2件 販売店:サケミライ百貨店

磨き二割三分の名の通り、精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒 獺祭　酒名の由来 弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが、(出典：地下上申)、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。 獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭をするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が、自らを獺祭書屋主人と号した事です。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。 獺祭　純米大吟醸磨きニ割三分 磨き二割三分の名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。 ※取引先である蔵元様のご指導により、転売目的、または同業者と思われる方への販売はお断りさせて頂く場合がございます。 また、ご注文の本数制限をさせていただいております。 720ml×6本まで／1800ml×3本まで 上記本数を越えるご注文につきましては、自動的にご注文キャンセルとさせていただきます。 あらかじめご了承の程お願い申し上げます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 23％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：720ml 原材料：米、米麹 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。 開封後はお早目にお召し上がりください。 賞味期限：なし 製造者/販売者：旭酒造株式会社/山口県岩国市周東町獺越2167 原産国：日本もっと見る

レビュー評価:5点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

米を半分まで磨き醸した贅沢なお酒 獺祭　純米大吟醸　磨き45 【獺祭　酒名の由来】 弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが、(出典：地下上申)、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。 獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭をするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が、自らを獺祭書屋主人と号した事です。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。 酔うため・売るための酒ではなく、「味わう酒を求めて」が獺祭の蔵元の考え方です。 ※取引先である蔵元様のご指導により、転売目的、または同業者と思われる方への販売はお断りさせて頂く場合がございます。 また、ご注文の本数制限をさせていただいております。 720ml×6本まで／1800ml×3本まで 上記本数を越えるご注文につきましては、自動的にご注文キャンセルとさせていただきます。 あらかじめご了承の程お願い申し上げます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 45％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：720ml 原材料：米、米麹 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。 開封後はお早目にお召し上がりください。 賞味期限：なし 製造者/販売者：旭酒造株式会社/山口県岩国市周東町獺越2167 原産国：日本もっと見る

レビュー評価:5点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

特別に瓶詰めした東洋美人の別誂品 山田錦を40％まで精米した純米大吟醸。 特別に瓶詰めした「別誂（べつあつらえ）」東洋美人の最高峰です。 米の旨味と透明感のある酸、上品な甘みが見事に調和したエレガントなお酒です。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 40％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:5点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分 山奥の小さな酒蔵が造る銘酒 【獺祭　酒名の由来】 弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが、(出典：地下上申)、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。 獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭をするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が、自らを獺祭書屋主人と号した事です。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。 磨き三割九分は、きれいで華やかな香りの純米大吟醸。舌の上でほのかに甘く、それでいてさらりとキレる！そんな酒質です ※取引先である蔵元様のご指導により、転売目的、または同業者と思われる方への販売はお断りさせて頂く場合がございます。 また、ご注文の本数制限をさせていただいております。 720ml×6本まで／1800ml×3本まで 上記本数を越えるご注文につきましては、自動的にご注文キャンセルとさせていただきます。 あらかじめご了承の程お願い申し上げます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 39％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：720ml 原材料：米、米麹 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。 開封後はお早目にお召し上がりください。 賞味期限：なし 製造者/販売者：旭酒造株式会社/山口県岩国市周東町獺越2167 原産国：日本もっと見る

レビュー評価:4点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

紀州の風土を表現したい 若者に日本酒の魅力を伝えたい 　　　　　　　　　　．．．紀土 KID 紀州の豊かな風土を表現したい。 熱い思いを持つ若き杜氏の醸す溌剌とした銘酒。 お値段以上の味わいと評判です。 山田錦を48％まで精米して仕込んだ純米大吟醸です。 大吟醸クラスらしいフルーティーさの中に「紀土」らしい綺麗な優しさやふくらみが感じられます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 48％ アルコール分 15〜16度 日本酒度 - 酵母 協会9号 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:5点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

旭酒造の最高の酒　磨き・高精米の先にあるもの 【蔵元コメント】 【酒質について】 磨き・高精米の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。 しかし、更にその先を目指したものです。 【商品の性格】 旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。 品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。 【開発の背景】 世界の中の日本酒 近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。 ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。 海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。 【日本型高級酒】 国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。 しかし、私たちにこれはできません。 内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。 このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。 【今後の方向】 「磨き その先へ」を究極とせず、更なる挑戦を続けていきます。 【開発の裏話】 近年、流通の皆様からより高価格帯の酒を出せないかという要請が多く来ておりました。 「一升5万円を超すお酒なら売れるから出してくれないか」とか「レストランで3000円のランチコースを売るためには7000円のランチコースを設定するのが早道、「磨き二割三分」をより売るためにはそれ以上の高価格帯の商品があることが早道」とか言われてきました。 おそらくそのとおりと思います。 しかし、商品として売れるからできるかといえば、酒蔵の立場としてはただ高価格を付けるのは簡単ですが、高価格には高価格なりの品質・スタイルが無ければただのマーケティング上の道具です。 「獺祭」をマーケティングの道具にはしたくありません。 また、「マーケットを弄ったり煽ったりしない」「あくまでお客様の選択に任せる」ことをモットーとする旭酒造にとって、本質を変えずパッケージを変えたり商品名を変えたりして高価格を付けることはできません。 10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。 【お客様へ】 品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの「磨きその先へ」の魅力が分かりにくいと思います。 まず、1￣2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き その先へ」へお移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。 獺祭 磨きその先へ・磨き二割三分シリーズについて、この一年間の売上金の一部（1.8L/100円・720ml/50円・300ml/20円・180ml/15円）を新型コロナウィルスと最前線で戦っていらっしゃる医療関係者に寄付させて頂きます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:1点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

淡麗辛口を代表する一本、久保田 誰もが一度は見たことがあると言っても過言ではない淡麗辛口を代表する新潟の銘酒「久保田（くぼた）」。 今も昔も変わらず高い品質のお酒を創り続け、淡麗辛口ファンの心を掴んで離しません。 【蔵元コメント】 香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。 ■はこちら ※箱がご入用の場合は、「専用箱必要」とご記載ください。 ※箱付きで発送の場合、専用箱が非常に大きいため、他の商品との同梱が出来ません。 他の商品とご一緒にご注文を頂いた場合は、別個口でのご発送となりますので予めご了承下さい。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 麹米：五百万石 掛米：新潟県産米 精米歩合 麹米：50％ 掛米：33％ アルコール分 15％ 日本酒度 +2 酵母 - 酸度 1.2 アミノ酸度 -もっと見る

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宝剣酒造の最高峰「至高」 広島・呉の銘酒、宝剣酒造が誇る純米大吟醸シリーズの至高と名高い逸品が、「宝剣 純米大吟醸 至高」です。原料には、酒米の王と称される兵庫県特A地区産「山田錦」を使用。丹念に磨き上げた米を、蔵内に湧く「宝剣名水」といわれる清冽な水で仕込み、低温でじっくりと熟成させることで、酒に奥行きと丸みを与えています。 香りは控えめで上品、グラスを傾けると果実を思わせる柔らかい甘みと、落ち着いた旨味がゆったりと広がります。後口には透明感のある余韻が長く続き、まさに至高の名にふさわしい一本です。 宝剣酒造を支える名水「宝剣名水」と、杜氏・土井鉄也氏の確かな技が織りなす、高品質な味わいです。 タイプ 純米大吟醸 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 使用米 兵庫県産特A地図　山田錦100％ 精米歩合 40％ 使用酵母 - アルコール分 - 日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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吟風咏月【大和屋酒舗 別誂商品】 開栓したとたんに広がる華やかな吟醸香、 香りだけでなく飲んで味わい生きる純米大吟醸。 香り高いお酒がお好きな方、また日本酒が嫌いという方、 是非このお酒をお試しください！きっと気に入って頂けると思います・・。 メロンやラ・フランスを連想させる香りを持つ特に華やかな味わいのお酒。 香りだけでなく味幅も持たせることにより香りのある食中酒として使えます。 緑色のフルーツ、お野菜・酢の物などに相性が良いです。またフルーツなどを使用したデザートとの相性も！ タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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IWC2007　最高賞トロフィー受賞酒 龍勢 純米大吟醸 黒ラベルは、世界最大で最も権威のある　IWC（インターナショナルワインチャレンジ2007）で最高賞トロフィーの受賞したお酒です。 含み香が良く、味わいにも幅があり、繊細な吟味持つ旨口の味吟醸です。 贈答品としても大変人気の高いおすすめの逸品です。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 17％ 日本酒度 +5 酵母 - 酸度 1.6 アミノ酸度 -もっと見る

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｢純米大吟醸酒 雨後の月」蔵を代表する一本 【蔵元コメント】 酒米•雄町の最高峰、岡山県赤磐雄町産を40%にまで磨いて、丁寧に醸しています。 「個性的で贅沢な蔵の1本」を追求し造られた純米大吟醸酒。 酒米は、あえて制御が難しい雄町をセレクト。 産地岡山でも希少な赤磐産100％で醸し、どこにもない蔵の味を確立しました。 蔵で純米大吟醸といえばこの1本。 純白のラベルには、バックに躍動感ある松の墨絵。 気品とみなぎるような力を表現しています。 大事な人と一緒に飲みたいお酒です。 2021年6月にJAL国内線ファーストクラス機内でのこだわりの日本酒に｢雨後の月 純米大吟醸｣が選ばれました。 2020年には、フランスで行われた日本酒コンテスト｢KuraMaster｣純米大吟醸酒部門プラチナ賞をいただいています。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜岡山県赤磐産＞雄町100％ 精米歩合 40％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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驚異の精米歩合1％！日本酒史上初の試み！ 【蔵元コメント】 「精米歩合 1％」 日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。 「果たしてそこまでする必要があるのか？」 疑問も多くありました。 「挑戦した蔵にしかわからない」 それが、六代目蔵元 佐藤淳平が出した答えです。 1％という精米歩合を実現した蔵にしか体験できない世界がそこにはありました。 「光明」の名は、「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 『日本酒の世界』 に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名いたしました。 これまでの日本酒とは全く違った世界からもたらされる、極めて繊細で透明感ある味わいを、心ゆくまでご堪能ください。 ※通常在庫をしていない商品になりますので、発送まで2〜3営業日日のお時間を頂きます。 ※この商品は送料が無料の商品です。 この商品と他の商品を同梱の場合、1個口分の送料が無料となります。 ※1.8Lを含む場合は5本まで、720mlの商品の場合は8本までが同梱可能の目安となります。（特殊な形状の商品などを含む場合はこの限りではございません。） タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 ＜山形県産＞出羽燦々100％ 精米歩合 1％ アルコール分 15度 日本酒度 -2 酵母 山形KA、協会1801号 酸度 1.4 アミノ酸度 0.5もっと見る

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グランクリュを表現するSAKE 【蔵元コメント】 「稲」の語源ですが、所説ある中の一つが「命の根」です。 紛れもなくSAKEの主原料は「お米」であり、日本人の主食は「お米」です。 縄文時代後期、我々の祖先は稲という植物から生れる米を手にする事で、食料獲得手段が狩猟から農耕に変わるのです。 言わば命を繋ぐ手段が激変するのです。 それは飢えを満たす命の源だったに違いありません。 弊社は2010年より兵庫県黒田庄にて自ら山田錦を育てております。 育てれば育てる程に、日本のお米に纏わる歴史を遡り、そこで起きていた祖の営みに思いを馳せる私達がおります。 何千年と紡がれて来た「米＝命の根」に慈しみ・尊びをもって、「いのね・Inone」と名付けさせて頂きました。 この品は自社基準で5つ星認定されたお米のみを使用して醸しています。 良き素材で醸した際の特徴である、香と酸の豊かさ、余韻の長さ、陶酔感が表現出来ており、長期熟成に耐える品となっております。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 【兵庫県黒田庄産】山田錦 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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香り豊かですっきり辛口の純米大吟醸 【蔵元コメント】 9代目が昨年リリースした「ごあいさつ」シリーズ改め「9代目　於多福」として、ラベルを大幅にリニューアルしました。 日本酒をより手軽に、ポップに愉しんでもらいたいという思いからこのような装いで新たにスタートします。 「9代目於多福　純米大吟醸」。香り豊かですっきり辛口の純米大吟醸です。 飲み方：◎冷酒 ○常温 ■柄酒造について 吟醸酒発祥の地、東広島市安芸津町で創業以来およそ170年間、清酒「於多福」「関西一」を醸す「柄酒造」。『吟醸酒の父』として知られる、三浦仙三郎の軟水醸造法を受け継ぐお蔵元です。米や水といった原料の力、麹や酵母などの自然の力に寄り添い、丁寧な酒造りをしています。 「於多福シリーズ」は、2020年に大学で建築を学び東京都内の企業に勤めていた9代目柄 総一郎氏が安芸津もどり立ち上げた新ブランドです。9代目が醸す9代目於多福はよりポップに日本酒を楽しんで頂きたいとの想いから、ポップな「おたふくちゃん」がラベルになっています。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 千本錦 精米歩合 40% アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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安本酒造の新たな定番商品 福井県産五百万石100%（五百万石十割仕込み）で醸した純米大吟醸酒。 爽やかな香りと軽快な喉越しは、旬の食材と合わせて幅広くお楽しみいただけます。 味わいのイメージを日本伝統色 〈黒鉄 くろがね〉 で表現しております。 【蔵元サイトより白岳仙のこだわり】 ■目指す酒 「ピチピチと躍る香り高い酸味がほんのり印象に残る酒」 白岳仙が目指すのは福井県産酒造好適米の純米酒にこだわった「孤高の食中酒」。孤高の食中酒とは、料理を引き立てながら飲むたびに口とのどをリフレッシュし、無意識のうちに杯が進んでいくお酒。 ■福井県産酒造好適米十割仕込。 福井県内の指定栽培地区で作られる酒造好適米「五百万石」と「吟のさと」を用い、純米酒のみを醸す福井テロワール。ふるさと福井の人と土地と風土を、日本酒を通して最大限に表現しています。 ■仕込み水 名水と名高い白山水脈伏流水の中硬水 蔵内の井戸で地下100mから汲み上げるその清涼な水はほどよいミネラルを含み、透明感のあるやわらかな日本酒のもととなります。 ■オリジナル酵母を使用 酵母は白岳仙専用のオリジナル酵母「HGS-01」「HGS-02」を使用。いずれも仕込水・米・蔵内環境に馴染ませながら蔵内で管理保管しています。 ■720mlはこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 福井県産五百万石 100%使用　 精米歩合 麹米50%、掛米50％ アルコール分 15度もっと見る

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※画像はイメージです。容量が違う画像を使用している場合があります。 龍雲が天翔け吉兆をもたらす事を願い・・・ 大和屋酒舗オリジナル！ 吟醸造りに最適と言われる酒米・山田錦を使用し、伝統的な醸造方法である生酛造りを用い丁寧に醸した龍勢の別誂品。 豊かな米の旨味と熟した果実を思わせる含み香、豊かな酸が構成する立体感ある酒質は冷はもちろん燗でも愉しめる懐深い旨口の純米大吟醸です。 ■はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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中取りを詰めた良質な純米大吟醸 神雷 純米大吟醸中取り ブラックライジングサン。 華やかなデリシャスリンゴを思わせる香りが豊かに広がります。 洗練されたシャープな米の旨味を感じ心地よい綺麗な余韻も楽しめ、爽快なキレも魅力的です。 神雷を醸す三輪酒造の創業は享保元年(西暦1716年)と広島の中でも古い歴史を持ち、中国山脈の山あいの神石高原町に所在します。 軟水仕込みで知られる広島の酒造りですが、神雷は中国山脈のミネラル分を豊富に含む硬水と軟水を巧みに使い分けその風土を反映する酒造りを行っています。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜広島県産＞千本錦100％ 精米歩合 45％ アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 - 酵母 協会1801号 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 三輪酒造株式会社 広島県神石郡神石高原町 真面目な親子が醸す真面目な酒…神雷 【蔵元より…】 　おおよそ標高400m、周囲を山と緑に囲まれ、豊かな自然の恵みを享受したわれわれの先人たちは、日本の文化である“清酒”という形でそれを体現してきました。自然に逆らうことなく阿ることもなく自然と一体となり、三輪酒造は時の流れに翻弄されつつも脈々と酒造りを受け継いできました。 　今 わたくしども“酒屋”に課せられた使命は、先人たちが築き上げた“清酒”という文化を伝承していくことを通して、生活の潤いを、人生の喜びと悲しみを、共に味わっていくことではないかと思っていますもっと見る

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※「れい」は雨冠に神（旧字体）と書きます 山田錦を7%まで精米したハイエンド日本酒「雨後の月 RAY」 【蔵元コメント】 相原酒造の新たな挑戦 「RAY」は、相原酒造が創業以来から抱く「最高の日本酒を最高の原料と最高の製法で醸したい」という酒造りへの強い情熱から生まれました。 「新時代の雨後の月のベンチマークとなる、ブランド史上最高精米の純米大吟醸」をコンセプトに、相原酒造の吟醸造りの粋を尽くし、超高精米でしか実現できない洗練された吟味と深い余韻を目指しました。 原料には、酒米の王様と呼ばれる「山田錦」を100%使用。 中でも、粒揃いが良く高精白に適したものを厳選して使用しています。 精米歩合は、山田錦では西日本最高となる"7%"。 通常の約10倍にあたる約350時間をかけて丁寧に磨き上げました。 精米後には色彩選別を行い、さらに研米によって米肌に付着している糠を綺麗に取り除いた、最高品質の光沢精米となります。 玄米超高精白した酒米は粒がとても小さく、米の中心の最もピュアな部分のみが残るため、水分が飛びやすく、また酵素力価が出にくいなどの課題がありました。 そこで、私たちは少量試験を何度も行い、仕込み工程を見直し、理想的な製法へ辿り着きました。 人の手作業による洗米や秒単位の限定吸水などによって丁寧に仕上げられた蒸米は、その後の工程で割れることなく球形を保ち、醪の中でゆっくりとその繊細な味わいを醸し出します。 職人たちひとりひとりの情熱と当社の持つ技術が融合することで実現した『RAY』の味わいは、フルーティで重奏的な香り、繊細かつ奥深い味わい、そしてどこまでも余韻が続くまさに最上の味わいとなりました。 冷温から常温にかけてお酒の香りと味わいが花開き、時間の経過とともにその風味の変化をよりいっそうお楽しみいただけます。 蔵元より 雨後の月の味わいのテーマである「上品・綺麗・透明感」を、超高精白にしかない洗練された味わいによって、さらに深化させました。 吟醸造りの粋を尽くし職人の手仕事で丁寧に醸した「RAY」は、これまでの「雨後の月」から始まり、これからの「雨後の月」へと繋がる一条の輝きであると確信しております。 この輝きをもってして、お客様とその大切な人との特別なお時間や忘れられないひと時を美しく照らすことができたのであれば蔵元冥利に尽きる思いです。 相原酒造株式会社 代表取締役　相原準一郎 【デザイン】 ・ボトル/BOTTLE 一条の光が天から地上に伸びる様子を、 首元から底部までのレーザーカット加工(業界初)で表現しました。 ・ケース/CASE グラフィックは水面の揺らめきをイメージ。 ケース両サイドを開くことで、「RAY」が表れ、水面に光が広がり冴え冴えと周りを明るく照らす情景を表現しました。 ・香り 白桃・マスカット・パパイヤといった果実様の香りを主役に、青林檎・瓜・截草を思わせる青い香りが清新さを加え、金木犀・綿飴のような優しく甘い香りが深呼吸とともに安息を与える。 ・味わい 口当たりの伸びの良いピュアな瑞々しさののち、一筋の光が差すように挑発的で若々しい酸味が駆け抜け、瑞々しい甘みが舌を包み込む様は透明な糸で編まれたベールを想起させ、どこまでも続く余韻が最後の一滴まで品格を演出する。 ・推奨温度 透き通ったセンシティブな味わいを叶える8〜15°C。 常温に近づくにつれて、香りの表情が変化し味わいが開かれていきます。 ワイングラスで、セラーや冷蔵庫から取り出し冷温のままお楽しみください。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 100％ 精米歩合 7% アルコール分 16% 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 相原酒造株式会社 広島県呉市仁方 仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、広島酒発祥の地として知られ、古くから多くの造り酒屋があり、特に明治の初期、この地方の篤醸家三浦仙三郎氏が長年にわたり苦心研究の結果、花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法は、のど越しの良い甘口酒をかもすことに成功し県内外に広め、今日の広島酒の名声を不動のものにしました。 　清酒「雨後の月」相原酒造は、こうした天与の好条件、歴史的背景を持つ安芸の国随一の良港仁方の地で、明治8年酒造行を始め、依頼百余年の歳月酒一筋に品質の改良、醸造技術の研鑚に励み、徳富蘆花の「自然と人生」の短編題より二代目相原格が命名した「雨後の月」は、このロマンチックな酒名とともにまろやかな舌触りと絶妙なコクを誇る銘酒として親しまれています。 　特にここ数年間は、広島県産雄町を使用した 大吟醸で、鑑評会等で好成績を残し、広島県型に徹した酒造りは多くの愛飲家に親しまれ賞賛されています。もっと見る

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当店オリジナル！広島地酒セット 広島地酒を代表する2銘柄の贅沢な大和屋酒舗オリジナルセット！ ギフト箱入り 【セット内容】 ■雨後の月(うごのつき)　吟風咏月(ぎんぷうえいげつ)　純米大吟醸　720ml×1本 開栓したとたんに広がる華やかな吟醸香、 香りだけでなく飲んで味わい生きる純米大吟醸。 香り高いお酒がお好きな方、また日本酒が嫌いという方、 是非このお酒をお試しください！きっと気に入って頂けると思います・・。 メロンやラ・フランスを連想させる香りを持つ特に華やかな味わいのお酒。 香りだけでなく味幅も持たせることにより香りのある食中酒として使えます。 緑色のフルーツ、お野菜・酢の物などに相性が良いです。またフルーツなどを使用したデザートとの相性も！ ■龍勢(りゅうせい)　龍雲天翔 　純米大吟醸　別誂品　720ml 吟醸造りに最適と言われる酒米・山田錦を使用し、伝統的な醸造方法である生もと造りを用い丁寧に醸した龍勢の別誂品。 豊かな米の旨味と熟した果実を思わせる含み香、豊かな酸が構成する立体感ある酒質は冷はもちろん燗でも愉しめる懐深い旨口の純米大吟醸です。 ↓単品はこちら ■雨後の月(うごのつき)　吟風咏月(ぎんぷうえいげつ)　純米大吟醸　720ml ■龍勢(りゅうせい)　龍雲天翔 　純米大吟醸　別誂品　720ml タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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龍雲が天翔け吉兆をもたらす事を願い・・・ 大和屋酒舗オリジナル！ 吟醸造りに最適と言われる酒米・山田錦を使用し、伝統的な醸造方法である生酛造りを用い丁寧に醸した龍勢の別誂品。 豊かな米の旨味と熟した果実を思わせる含み香、豊かな酸が構成する立体感ある酒質は冷はもちろん燗でも愉しめる懐深い旨口の純米大吟醸です。 ■はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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吟風咏月【大和屋酒舗 別誂商品】 開栓したとたんに広がる華やかな吟醸香、 香りだけでなく飲んで味わい生きる純米大吟醸。 香り高いお酒がお好きな方、また日本酒が嫌いという方、 是非このお酒をお試しください！きっと気に入って頂けると思います・・。 メロンやラ・フランスを連想させる香りを持つ特に華やかな味わいのお酒。 香りだけでなく味幅も持たせることにより香りのある食中酒として使えます。 緑色のフルーツ、お野菜・酢の物などに相性が良いです。またフルーツなどを使用したデザートとの相性も！ タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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それはまさに極上の一雫 雨後の月の最高級ブランド真粋大吟醸 ■このお酒について蔵元より… 弊社の最高級のお酒『大吟醸　真粋　雨後の月』をいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。永年これを越えるお酒を醸したいと願っておりましたが、この度真粋の純米大吟醸に挑戦しました。 原料米である日本一の酒米、兵庫県産特A地区の山田錦が大変希少で、毎年割り当て分しか入荷しません。この山田錦を全量使用し、真粋と同様に35％まで精米し、純米大吟醸として醸しました。 かつて、昭和50年代後半に広島杜氏が全国から注目され吟醸酒ブームを引き起こしましたが、これらのお酒は雨後の月の吟醸造りの出発点でした。初心に戻りこの当時の造り方で、しっとり穏やかな吟醸香を持ち、するすると気持ちよく飲めるお酒にいたしました。 華やかな真粋とは違った香り・味わいが特徴ですが、いってみれば雨後の月の原点というべきお酒だと存じます。 出来上がったのち、瓶のまま冷蔵庫でゆっくりと熟成をさせました。まだまだ、若さ・フレッシュ感を保ったお酒ですがデリケートさもございますので出来る限り冷蔵庫で保存いただき冷たいうちにお飲み下さい。皆様の幸せな食卓の一部を彩る事ができましたら蔵元冥利に尽きます。 相原酒造株式会社　蔵元　相原準一郎 タイプ 純米大吟醸 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 【兵庫県特A地区産】山田錦100％ 精米歩合 35％ アルコール分 17度 日本酒度 ＋3.5 酵母 協会9号 酸度 1.4もっと見る

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シャープな旨みと上品な酸味が魅力の純米大吟醸／お食事と合わせやすい酒質 【蔵元コメント】 全量特別栽培で作られた酒米「美山錦」の滑らかでキレの良い酒質をいかに引き出すかに注力した1本。ご好評いただいておりました「楯野川 純米大吟醸 美山錦中取り」のモデルチェンジ商品です。 美山錦のシャープな旨みが感じられ、上品な酸味とバランスの取れた食中酒です。飲み頃は冷酒〜常温ですが、燗にしても美味しさが損なわれず、どんな料理にも合わせやすい酒質となっています。 控えめながらスッキリとした爽やかな香りが特徴で、上品な酸味が広がって綺麗にまとめ上げます。 ■はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 美山錦 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 +3 酵母 山形KA 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0もっと見る

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獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分 山奥の小さな酒蔵が造る銘酒 【獺祭　酒名の由来】 弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが、(出典：地下上申)、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。 獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭をするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が、自らを獺祭書屋主人と号した事です。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。 磨き三割九分は、きれいで華やかな香りの純米大吟醸。舌の上でほのかに甘く、それでいてさらりとキレる！そんな酒質です ※取引先である蔵元様のご指導により、転売目的、または同業者と思われる方への販売はお断りさせて頂く場合がございます。 また、ご注文の本数制限をさせていただいております。 720ml×6本まで／1800ml×3本まで 上記本数を越えるご注文につきましては、自動的にご注文キャンセルとさせていただきます。 あらかじめご了承の程お願い申し上げます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 39％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：1800ml 原材料：米、米麹 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。 開封後はお早目にお召し上がりください。 賞味期限：なし 製造者/販売者：旭酒造株式会社/山口県岩国市周東町獺越2167 原産国：日本もっと見る

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透明感のある旨み、キレッキレの躍動感ある味わい 【蔵元コメント】 他を圧倒する飛び抜けたするどいキレの中にも、透明感のある旨みをのせたキレッキレの躍動感ある味わいに仕上がりました。 フレッシュな生チーズにオリーブと柑橘を絞った爽やかなお料理にピッタリの酒です。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 福井県産五百万石 精米歩合 麹　50％／掛　60％ アルコール分 16度 日本酒度 +17 酵母 - 酸度 1.7 アミノ酸度 -もっと見る

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磨き二割三分の名の通り、精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒 獺祭　酒名の由来 弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが、(出典：地下上申)、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。 獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭をするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が、自らを獺祭書屋主人と号した事です。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。 獺祭　純米大吟醸磨きニ割三分 磨き二割三分の名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。 ※取引先である蔵元様のご指導により、転売目的、または同業者と思われる方への販売はお断りさせて頂く場合がございます。 また、ご注文の本数制限をさせていただいております。 720ml×6本まで／1800ml×3本まで 上記本数を越えるご注文につきましては、自動的にご注文キャンセルとさせていただきます。 あらかじめご了承の程お願い申し上げます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 23％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：1800ml 原材料：米、米麹 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。 開封後はお早目にお召し上がりください。 賞味期限：なし 製造者/販売者：旭酒造株式会社/山口県岩国市周東町獺越2167 原産国：日本もっと見る

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価格を越えた味わいの人気酒 楯野川　純米大吟醸　清流 山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨いて造った純米大吟醸で、14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ アルコール分 14〜15度 日本酒度 -2 酵母 山形KA、協会1801 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0もっと見る

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銘酒どころ北陸より新ブランド「紗利」入荷です サンスクリット語で「米」を意味する「紗利」。 お鮨の酢飯“シャリ”の語源でもあります。 穏やかな柑橘系の香りと、レモン水を思わせる爽やかな味わいを、是非お青身魚や白身魚のお刺身と合わせてお楽しみください。 全国でも5店舗の酒販店のみの流通限定商品となっております。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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九平次スタッフが育てた雄町米を使用した一品 【蔵元コメント】 協（とも）に田を耕す事でこの品は生まれました。 「誰と？」 赤磐雄町米の専業農家・岩藤英彦さん、そしてJA岡山東赤坂特産雄町米研究会の皆さんです。 リリースしている品のお米には責任を持つべく、2014年より稲作期間中、弊社担当スタッフが岡山・赤磐へ移住し、岩藤さんの指導の下、雄町米を協（とも）に育てております。 そして2015年より9反の田を任され、最初から最後まで責任をもって育てた雄町米から、この品は生まれています。 そんな協田から生まれた雄町米の新たな魅力・可能性を、ぜひお楽しみ頂ければ幸いです。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜赤磐産＞雄町米100％ 精米歩合 40％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る