雨後の月(うごのつき)　別誂(べつあつらえ)　純米吟醸　1800ml　サケミライ百貨店で人気の商品

レビュー評価:5点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

紀州の風土を表現したい 若者に日本酒の魅力を伝えたい 　　　　　　　　　　．．．紀土 KID 紀州の豊かな風土を表現したい。 熱い思いを持つ若き杜氏の醸す溌剌とした銘酒。 お値段以上の味わいと評判です。 【蔵元コメント】 紀土らしいやわらかな口当たりときれいな味わい。 旨味がふっくら広がったと思ったら、後味はスッと切れていきます。 冷でも燗でも美味しく、幅広いお料理との相性をお楽しみ頂ける、紀土の新定番！ ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 麹：山田錦、五百万石　掛：一般米 精米歩合 麹：50％、掛：55％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 7号酵母 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:5点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

香る辛口！辛口の新機軸 爽やかな柑橘を思わせる香りと山田錦の米の旨味。 ただ辛いだけじゃなく、柔らかなお米の旨味や膨らみが楽しめます。 【蔵元コメント】 全国の辛口好きも納得のキレ 香りも旨味も感じるのに、すっと消える一番人気の辛口酒 福岡県酒類鑑評会県知事賞受賞 蕎麦やお寿司との相性抜群 〈山の壽酒造（福岡県）〉 文政元年（1818年）創業。福岡県久留米市にあり筑後川の伏流水と肥沃な土壌に恵まれています。 八代目当主の片山郁代さんが蔵を継ぎ、新たなチャレンジを行う中で、新生「山の壽（やまのことぶき）」は誕生しました。 フランスで開催された「Kura Master2021」で最高位のプラチナ賞を受賞するなど、今注目の蔵元です。 目指すのは、飲めば「山の壽」とわかる個性的なお酒。 発泡感をプラスしたものや、柑橘系の香りで軽くフルーティーなものなど、試行錯誤しながら自由な発想の酒造りを行っています。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 麹米50％、掛米55％ アルコール分 16％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:5点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

紀州の風土を表現したい 若者に日本酒の魅力を伝えたい 　　　　　　　　　　．．．紀土 KID 紀州の豊かな風土を表現したい。 熱い思いを持つ若き杜氏の醸す溌剌とした銘酒。 お値段以上の味わいと評判です。 【蔵元コメント】 紀土らしいやわらかな口当たりときれいな味わい。 旨味がふっくら広がったと思ったら、後味はスッと切れていきます。 冷でも燗でも美味しく、幅広いお料理との相性をお楽しみ頂ける、紀土の新定番！ ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 麹：山田錦、五百万石　掛：一般米 精米歩合 麹：50％、掛：55％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 7号酵母 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:5点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

限定青ラベル　うごのつき フルーティーな香りとにスッキリとした優しい味わいが活きる純米吟醸酒です。 価格を十分に上回る出来映えの純米吟醸。 日本酒入門者だけでなく、濃醇、芳醇な酒が好きな方にもなにかホッとさせてくれる味わいを持つお酒です。 広島の吟醸酒の引率役として培った経験は、現在の広島の吟醸造りの基礎となっています。 相原酒造の功績は広島酒を語る上で、忘れてはならない事実として受けとめています。 雨後の月の超定番商品、吟醸純米酒。 当店では特別にひらがなの【青ラベル】で出荷して頂いております。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 八反、八反錦（広島県産） 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:4点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

広島の桜と言えば美和桜 山と田に囲まれる三次市三和町。 そこに美和桜酒造は所在します。 双三郡と言えば酒好きにはあまりにも有名な酒米《八反錦》の県内随一の銘産地として知られる場所です。 この恵まれた環境を生かし美和桜酒造は小さくとも真面目な酒造りを行っています。 八35のシャープさを生かしつつ原酒ならではのこくを表現し、広島吟醸酵母がもたらす香りでドレスアップした華やかなお酒です。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 八反錦 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:4点　レビュー件数:2件 販売店:サケミライ百貨店

日本酒ではめずらしいダブルA面ラベル！ 福岡県にある井上合名会社より、酒度が+14の辛口の日本酒です。 辛口ではありますが、旨みもしっかりと残しています。 ダブルA面ラベル… 片方は日本酒らしいラベルとなっていますが、もう一方は赤バックに大きく『+14』。 上にはお酒の名前『三井の寿』。 気づいた方もいるかもしれませんが、スラムダンクの天才スリーポイントシューター 三井寿を連想させるラベルです。 背番号が14番、湘北高校のユニフォームは赤色に白2本線、ほぼ一緒。 実は、スラムダンクの作者が日本酒「三井の寿」のファンで、登場人物の名前に取り入れたのです。 スラムダンク好きの方もぜひ一度お試し下さい！ 【蔵元コメント】 2年間、試験醸造だったダブルA面ラベル。大好評だったため、定番アイテムとして造りました！　辛口でありながらお米の旨味を残した純米吟醸です。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 60％ アルコール分 14度 日本酒度 ＋14 酵母 - 酸度 1.8 アミノ酸度 0.9もっと見る

レビュー評価:4点　レビュー件数:1件 販売店:サケミライ百貨店

日本酒ではめずらしいダブルA面ラベル！ 福岡県にある井上合名会社より、酒度が+14の辛口の日本酒です。 辛口ではありますが、旨みもしっかりと残しています。 ダブルA面ラベル… 片方は日本酒らしいラベルとなっていますが、もう一方は赤バックに大きく『+14』。 上にはお酒の名前『三井の寿』。 気づいた方もいるかもしれませんが、スラムダンクの天才スリーポイントシューター 三井寿を連想させるラベルです。 背番号が14番、湘北高校のユニフォームは赤色に白2本線、ほぼ一緒。 実は、スラムダンクの作者が日本酒「三井の寿」のファンで、登場人物の名前に取り入れたのです。 スラムダンク好きの方もぜひ一度お試し下さい！ 【蔵元コメント】 2年間、試験醸造だったダブルA面ラベル。大好評だったため、定番アイテムとして造りました！　辛口でありながらお米の旨味を残した純米吟醸です。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 60％ アルコール分 14度 日本酒度 ＋14 酵母 - 酸度 1.8 アミノ酸度 0.9もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

天宝一の季節限定酒！袋吊りの特別な純米吟醸 【蔵元コメント】 山田錦を使用した純米吟醸の中でも中汲み部分（いいとこどり）のみを瓶詰め。 味の深みとスッキリと米感のある味わいをお楽しみいただけます。 【蔵元紹介】 天寶一は、広島県東部瀬戸内海寄り（福山市神辺町）の温暖な地域です。 酒造りに使用する「仕込水」は、蔵元地下200mより汲み上げられた軟水を使用。 食を最大限に生かす名脇役をモットーに食事の邪魔をしない酒造りを目指し、口に含んだ時に広がる旨味・酸味とキレを大切に、麹造りはすべてオリジナル箱麹製法にて、一粒一粒丁寧に醸されています。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 広島県産山田錦 精米歩合 麹米50％・掛米55％ アルコール分 15度 日本酒度 ＋3 酵母 広島令和1号酵母 酸度 1.8 アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

甲奴の郷の純米吟醸 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 山岡酒造株式会社 広島県三次市甲奴町 広島は甲奴の里（現在は三次市）に所在する山岡酒造。 創業は宝暦年間（1750年代）に遡る歴史ある蔵元です。 山岡社長と若き杜氏、畑中氏と蔵人が力を合わせ銘酒【瑞冠】を醸しています。山岡社長は『伴農繁醸』“農業とともに取り組む酒造り” を基本姿勢に、米造りにもこだわりご自身で低農薬無化学肥料栽培による米作りを実践し酒米を育てています。 造りは少量手造りにこだわり畑中氏が気合一杯に醸しています。 自家栽培の酒米『亀の尾』や山廃造り、生もと造りなど小さいからこそ出来る事を大切に取り組んでいる蔵元です。もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

秋田の酒蔵、両関酒造の醸す限定流通品 両関酒造株式会社は、創業明治7年からの古い歴史を持つ秋田県の酒蔵です。 【蔵元コメント】 「純米吟醸　翠玉（すいぎょく：エメラルド）」は、大吟醸波に磨いた良質な秋田県産米を用い、澄みきった香りと芳醇な旨みに加え、なめらかでほど良い後味を醸し出すようこだわりました。 その名の通り繊細な香りと、しっとりとした旨味を秘めた宝石のようなお酒です。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 秋田県産米 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 -6.8 酵母 自社培養 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

日本が誇る醸造家、西陽一郎の魂と才…日本酒「天賦」 旨さを追求した日本酒として【天賦（TENBU）】と名付けられました。 鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追求した酒造り、ぜひお試しください。 【蔵元コメント】 「目指すのは食中酒」 米の旨味を十分に引き出しながら「甘み、辛み、酸味、苦み、渋み」のそれぞれが一体となり、調和の取れたシームレスな仕上がりを表現した、柔らかな味わいの食中酒となっております。 奥ゆかしい芳香性からは、芍薬のようなフローラルな印象、そしてほのかな綿飴やバナナの香りが一体感を有しながら漂います。 優しい甘みと控えめな酸味、そして滋味深さの緻密なグリップ、それぞれが静逸な均衡を見ており、味わいに美しい艶を感じると同時に、そのフィニッシュを洗練された透明感へと導きます。 ■1800mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 15％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

塩釜の銘醸、浦霞のロングセラー人気酒！ 塩釜の銘醸、浦霞の人気酒 変わらぬ人気ロングセラーのこの一本…禅 【蔵元コメント】 ほど良く香りが立ち、フレッシュでふくらみのある純米吟醸酒。 食中酒に最適な、1973年発売以来浦霞を代表するロングセラー商品です。 【おすすめの飲み方】 冷酒からぬる燗まで楽しめます。 【受賞歴】 ・2024年ISC(インターナショナル・サケ・チャレンジ) 純米吟醸酒部門 銀賞 ・2023年第23回全米日本酒歓評会吟醸部門 金賞 ・2023年Australian Sake Awards 純米吟醸部門 金賞 ・2023年ミラノ酒チャレンジ 純米吟醸部門 デザイン賞 ・2022年ルクセンブルク酒チャレンジ純米吟醸部門 金賞受賞 ・2022年第22回全米日本酒歓評会吟醸部門 金賞 【酒銘の由来】 浦霞の本社蔵が位置する塩釜は、太平洋に面する風光明媚な港町です。 「浦霞」の酒銘は、鎌倉時代の武将であり、歌人としても知られる源実朝が古来より歌枕の地であった塩釜の春の訪れを詠んだ歌から命名いたしました。 酒銘「浦霞」には、塩釜の浦に霞がかかったやさしく美しい景色が表現されており、ほのぼのとした春のような酔い心地のお酒を目指して醸されています。 塩釜の 浦の松風 霞むなり 八十島やそしま かけて 春や立つらむ 金槐和歌集 源実朝 〈意訳〉 塩釜の海を優しく吹きわたる風が霞んで聞こえるようだ 湾内の島々にもいっせいに春が訪れたのだろうか （蔵元サイトより引用） タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦、トヨニシキ 精米歩合 - アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度 +2〜+3 酵母 - 酸度 1.4 アミノ酸度 - 保存方法 冷暗所もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

塩釜の銘醸、浦霞のロングセラー人気の定番酒！ 米の旨味が膨らむ人気の塩釜の銘酒、浦霞の定番純米酒です。 【蔵元コメント】 米の旨味と酸味が調和した、すっきりとした味わいの純米酒。 【おすすめの飲み方】 冷やして・室温・ぬる燗・上燗 15℃〜55℃がおすすめ 【受賞歴】 ・2024年Kura Master 純米酒部門 金賞 ・2023年第23回全米日本酒歓評会純米部門 銀賞 ・2023年ミラノ酒チャレンジ 純米部門 ブロンズ賞 ・2023年Kura Master 純米酒部門 プラチナ賞 ・2023年IWC(インターナショナルワインチャレンジ) SAKE部門純米酒の部 銅メダル 【酒銘の由来】 浦霞の本社蔵が位置する塩釜は、太平洋に面する風光明媚な港町です。 「浦霞」の酒銘は、鎌倉時代の武将であり、歌人としても知られる源実朝が古来より歌枕の地であった塩釜の春の訪れを詠んだ歌から命名いたしました。 酒銘「浦霞」には、塩釜の浦に霞がかかったやさしく美しい景色が表現されており、ほのぼのとした春のような酔い心地のお酒を目指して醸されています。 塩釜の 浦の松風 霞むなり 八十島やそしま かけて 春や立つらむ 金槐和歌集 源実朝 〈意訳〉 塩釜の海を優しく吹きわたる風が霞んで聞こえるようだ 湾内の島々にもいっせいに春が訪れたのだろうか （蔵元サイトより引用） タイプ 純米酒 原材料 米、米麹 原料米 まなむすめ 精米歩合 - アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度 +1〜+2 酵母 - 酸度 1.3 アミノ酸度 - 保存方法 冷暗所もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

二兎を追うものしか二兎を得ず 愛知県にある丸石酒造の特約店限定のブランド「二兎（にと）」です。 雄町55は、香りは穏やかで南国の果実を思わせます。フレッシュでクリーンな味わいに雄町らしい美しく余韻の長いお酒です。 【二兎　コンセプト】 二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』 「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。 二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。 雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。 キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。 山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。 味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。 雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町100％ 精米歩合 55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

飲みロが軽やか、本格的な味わい 【蔵元コメント】 これからの日本酒の新しい姿を作ろう。 低アルコールの13％新商品です。 名前は 『本紀土』 「本紀土」の「本」は本ワサビや本マグロのように本質という意味で、飲みロが軽やかでありながら本格的な味わいを実現しています。 「紀土」は和歌山の柔らかな水を活かした優しい味わいで、今までも多くの方に「紀土で日本酒を好きになりました」というお言葉をいただいてきました。 しかしながら、日本酒が苦手な方には15度以上のお酒に苦手意識を持たれることも少なくありません。 また、お酒は好きだけどもアルコール度数が高いと飲みたい量が飲めないという方もいらっしゃいます。 「本紀土」はそうした層の方にアプローチし、日本酒の人口のさらなる増加を目指しています。 「本紀土-KID-純米吟醸酒」はアルコール度数を低くし、紀土らしい柔らかさや清らかさといった締麗な水の特徴を活かしました。 日本酒人口を広めていくという「紀土」の「本質」。また、低アルにより飲み心地が良くなることで、さらに日本酒の間口が広がるであろうことから「これからのスタンダード酒に」という想いを込めています。 甘味やふくらみ、口にしたときの満足感を得られる味わいに仕上げています。 「紀土」の本質である味わいを際立たせながら、さらなる飲み心地の良さを大切にしました。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 五百万石 精米歩合 麹：50％、掛：55％ アルコール分 13度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

二兎を追うものしか二兎を得ず 愛知県にある丸石酒造の特約店限定のブランド「二兎（にと）」です。 山田錦55は、爽やかな柑橘香が心地よく感じられます。上品な酸がキリッと輪郭を引き締め、優しい米の旨味とシャープなさんを楽しめます。 【二兎　コンセプト】 二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』 「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。 二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。 雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。 キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。 山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。 味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。 雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

飲みロが軽やか、本格的な味わい 【蔵元コメント】 これからの日本酒の新しい姿を作ろう。 低アルコールの13％新商品です。 名前は 『本紀土』 「本紀土」の「本」は本ワサビや本マグロのように本質という意味で、飲みロが軽やかでありながら本格的な味わいを実現しています。 「紀土」は和歌山の柔らかな水を活かした優しい味わいで、今までも多くの方に「紀土で日本酒を好きになりました」というお言葉をいただいてきました。 しかしながら、日本酒が苦手な方には15度以上のお酒に苦手意識を持たれることも少なくありません。 また、お酒は好きだけどもアルコール度数が高いと飲みたい量が飲めないという方もいらっしゃいます。 「本紀土」はそうした層の方にアプローチし、日本酒の人口のさらなる増加を目指しています。 「本紀土-KID-純米吟醸酒」はアルコール度数を低くし、紀土らしい柔らかさや清らかさといった締麗な水の特徴を活かしました。 日本酒人口を広めていくという「紀土」の「本質」。また、低アルにより飲み心地が良くなることで、さらに日本酒の間口が広がるであろうことから「これからのスタンダード酒に」という想いを込めています。 甘味やふくらみ、口にしたときの満足感を得られる味わいに仕上げています。 「紀土」の本質である味わいを際立たせながら、さらなる飲み心地の良さを大切にしました。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 五百万石 精米歩合 麹：50％、掛：55％ アルコール分 13度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

土田シリーズの代表作 【蔵元コメント】 「土田」シリーズの代表作。生もとの旨味、クリアな後味の土田。 アルコール度数15％の、クリアな味わいの原酒。力強い麹菌を使い、短い時間で麹を造る独自の麹造りと、発酵技術により、アルコール感を抑えているためです。 当社の中でも 特につまみを選ばず、料理をとめないお酒という特徴をもっています。 そのため、日本酒の入門酒にピッタリ。家飲みでも、「あともう一杯」と食べて飲んでを繰り返すことが可能です。 自然由来の生酛が生み出した味わいで、うまみも残ったお酒に仕上がっています。 自然の菌のはたらきに委ねる伝統的な醸造技術を継承しつつも、近代だからできる味わいを求めています。 生酛（きもと）が生み出す複雑なうまみは、現代の料理にとてもマッチしています。 和食だけではなく、肉やチーズなどの洋風の料理にも合います。 もちろん、お燗にして頂くといっそう膨らみが出てきますので そちらも是非お愉しみに。 もとの旨味、クリアな後味の土田をお楽しみください。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜群馬県産＞　飯米 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

『彩の国より來し 見知らぬ麗酒』 【蔵元コメント】 『彩の国より來し 見知らぬ麗酒』 第五代目蔵元北西隆一郎が5年の歳月をかけ酒質を設計。 創業より継承された高度な醸造技術を緻密に組み立てた理論を融合し、理想とする日本酒を造り上げました。 気品のある吟醸香・お米の甘み・上質な酸の彩（いろどり）が創り出す調和をお楽しみください。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 50% アルコール分 16度 日本酒度 ー 酵母 - 酸度 1.85 アミノ酸度 0.95もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

【蔵元コメント】 白練とは、日本伝統色名で味わいを表現。当蔵の看板商品 【蔵元サイトより白岳仙のこだわり】 ■目指す酒 「ピチピチと躍る香り高い酸味がほんのり印象に残る酒」 白岳仙が目指すのは福井県産酒造好適米の純米酒にこだわった「孤高の食中酒」。孤高の食中酒とは、料理を引き立てながら飲むたびに口とのどをリフレッシュし、無意識のうちに杯が進んでいくお酒。 ■福井県産酒造好適米十割仕込。 福井県内の指定栽培地区で作られる酒造好適米「五百万石」と「吟のさと」を用い、純米酒のみを醸す福井テロワール。ふるさと福井の人と土地と風土を、日本酒を通して最大限に表現しています。 ■仕込み水 名水と名高い白山水脈伏流水の中硬水 蔵内の井戸で地下100mから汲み上げるその清涼な水はほどよいミネラルを含み、透明感のあるやわらかな日本酒のもととなります。 ■オリジナル酵母を使用 酵母は白岳仙専用のオリジナル酵母「HGS-01」「HGS-02」を使用。いずれも仕込水・米・蔵内環境に馴染ませながら蔵内で管理保管しています。 ■720mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 五百万石 精米歩合 麹米55%、掛米58% アルコール分 15度 日本酒度 ＋5 酵母 - 酸度 1.6 アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

山本 -潤黒-　ピュアブラック この商品は平成19年に6代目蔵元の山本が製造責任者として自ら酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸を自身の勉強も兼ねて精米から精米から絞りまでのまでの1連の工程を手がけよう！というコンセプトで立ち上げた純ま吟醸限定のブランドです。 【蔵元コメント】 香りはあえて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と、日本等のような切れ味をイメージして造りました。瓶詰め後に1本1本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しております。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 酒こまち 精米歩合 麹：50％、掛：55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 秋田酵母No.12 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

広島の桜と言えば美和桜 山と田に囲まれる三次市三和町。 そこに美和桜酒造は所在します。 双三郡と言えば酒好きにはあまりにも有名な酒米《八反錦》の県内随一の銘産地として知られる場所です。 この恵まれた環境を生かし美和桜酒造は小さくとも真面目な酒造りを行っています。 八35のシャープさを生かしつつ原酒ならではのこくを表現し、広島吟醸酵母がもたらす香りでドレスアップした華やかなお酒です。 タイプ 純米吟醸 原材料 - 原料米 八反 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

広島の米、広島の酵母、広島の杜氏、それが広島の地酒じゃけん！ まあ飲んでみんさい、広島の酒。 美和桜酒造は広島の酒造好適米『八反錦』の産地、双三郡の三和町に位置します。 いい米を使いいい酒を醸そうをスローガンに、坂田専務と広島で最も注目されている、金尾杜氏33歳がこの香り高き酒を醸し出します。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 - 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 国産米 精米歩合 60% アルコール分 15〜15.9度 日本酒度 ＋3 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

自然が育てた滋味あふれるお酒 【蔵元コメント】しぜんしゅ 純米吟醸 生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） 自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。 どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。自然が育てた滋味あふれるお酒です。 【にいだしぜんしゅについて】 発売五十50周年を機に、意匠を一新。 地球環境に配慮し、外箱・包装をなくし、再利用できるリユース瓶を使用。 簡素でうつくしい、かなの流れに、未来への願いを託す。 からだによく、しみじみうまい。 あたらしい、しぜんしゅ。 酒米…無肥料・無農薬栽培米（トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・こしひかり） 仕込み水…自社田近くの竹ノ内の井戸水（ミネラルの多い準硬水）汲み出し四段仕込み、自然派生もと酒母仕込み ■1800mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 60％ アルコール分 15.5度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

透明感のある辛口食中酒 大信州酒造は、長野県松本市から80キロ離れた北アルプスに囲まれた場所にあります。 仕込み水に使うのは北アルプス連峰の雪解け水で、長い年月をかけて染みだしたその水は、やわらかい口当たりとキメ細やかな舌触りが特徴です。 研ぎ澄まされた辛口ではなく、旨味もしっかり、香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。 使用米のひとごこちは、長野県産、契約栽培のもので、お米も自家製米しています！ タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜長野県産＞ひとごこち 精米歩合 59% アルコール分 16度 日本酒度 +14 酵母 - 酸度 1.5 アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

フルーティな香りと旨味、爽やかな酸味、スッキリとした後味が魅力！ 美しき雫「杜來（とらい）」とは 「杜來」は、フルーティな香りと旨味、爽やかな酸味、スッキリとした後味が魅力の個性豊かな日本酒。伝統と革新を融合させ、杜氏の想いと丁寧な手仕事から生まれた一滴は、青森・津軽の風土が育んだ自然の恵みと情熱の結晶です。三季醸造で常に新鮮な味わいをお届けします。 【蔵元コメント】 フルーティーな香りと甘み、後味のキレがよくワイングラスで飲酒しますとより香りが引き立ちます。 ■合う料理（※ペアリングは参考です。） 魚料理 鮪山かけ、平目昆布締め 肉料理 しゃぶしゃぶ、鴨のロースト その他 もずく酢、出汁巻き玉子 ■六花酒造 新ブランド「杜來（とらい）」 創業300年以上の歴史を持つ青森県の蔵元、六花酒造。2023年（令和5年）、酒造場を岩木山麓へ移転するという大きな変革を行いました。 これを機に、これまでの大規模製造から純米酒を主体とした少量高品質な酒造りへとシフトチェンジ。新たに誕生したのが「杜來（とらい）」ブランドです。 「これまでの酒造りのこだわりを未来へ」という想いを込め、「受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール」を表現。地元青森の米、岩木山の伏流水はもちろん、酵母や菌まで地元産にこだわった「青森テロワール」を追求した挑戦的な酒です。 その品質は早くも評価され、初の青森県新酒鑑評会純米酒部門で金賞を受賞。雑誌の注目商品として掲載されるなど、今、最も注目される銘柄の一つです。 「大変美味しくて飲みやすい」「瑞々しく旨味がありまさにパーフェクト」と、既に多くのお客様から高い評価をいただいています。六花酒造の未来への挑戦から生まれた、新時代の青森地酒「杜來（とらい）」をぜひお楽しみください。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 ＜山形県産＞華想い 精米歩合 55％ アルコール分 16度 日本酒度 -1.0度 酵母 - 酸度 1.3〜1.5 アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

広島を代表する酒米「八反錦」で醸した、素朴で奥深い味わいの純米吟醸酒 【蔵元コメント】 当蔵は独自の酵母と極秘伝承の技術を駆使して昭和23年から25年までの3年間、皇室新年御用酒の栄を賜ることが出来ました。 そして、その時以来伝承されてきた独自の製法で造った特別なお酒に「まぼろし」という名を冠せております。 純米吟醸まぼろしは食中酒をコンセプトに、9号系酵母を使用し広島県産の酒造好適米「八反錦」で醸しています。爽快な吟醸香を上品に表現し、すっきりとした口当たりながら熟成により味に幅を持たせ八反錦の特徴を十分に引き出しています。甘味・旨味・酸味、また、ほのかな苦みのバランスが後切れの良い爽やかな飲み心地を生み出しています。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 八反錦（広島県産） 精米歩合 55% アルコール分 15.5度 日本酒度 +3 酵母 1.4 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

ドイテツが尊敬する　　先輩杜氏から託された酒米 『酒未来(さけみらい)』で醸す純米吟醸 「宝剣　純米吟醸　酒未来」 酒未来とは 宝剣の杜氏、土井鉄也氏が尊敬する十四代を醸す山形の高木酒造が父方に美山錦、母方に山酒4号（山田錦×金紋錦）を用い育種した酒米です。 土井鉄也杜氏は、このお米を山田錦の凛としたスタイルと八反錦の軟らかいスタイルの中間にあるそんな印象と語ります。 宝剣らしさの中に、これからの『宝剣』の未来を感じさせるそんな、素晴らしい仕上がりでした。仕込みが一本のみの為、数量限定でのご案内となります。 ■720mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 - 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

レビュー評価:0点　レビュー件数:0件 販売店:サケミライ百貨店

富山県 富美菊酒造の定番生原酒　「煌火」 ★KURA MASTER（クラマスター2020）純米酒部門 金賞★ ほとばしる美味しさをそのまま詰め込んだ生原酒です。 夜空を彩る花火の艶やかな煌やきのようでいて、海のように優しく包み込む。 心にしみるような優しい味わいのお酒です。 生酒ですので、クール便でのご発送となります。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料名 米、米麹 使用米 ＜富山県産＞五百万石 精米歩合 60% 使用酵母 自社酵母 アルコール分 16度 日本酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 1.2もっと見る