華鳩(はなはと)　純米吟醸 中取り　別注品　720ml　サケミライ百貨店で人気の商品

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秋田の酒蔵、両関酒造の醸す限定流通品 両関酒造株式会社は、創業明治7年からの古い歴史を持つ秋田県の酒蔵です。 【蔵元コメント】 「純米吟醸　翠玉（すいぎょく：エメラルド）」は、大吟醸波に磨いた良質な秋田県産米を用い、澄みきった香りと芳醇な旨みに加え、なめらかでほど良い後味を醸し出すようこだわりました。 その名の通り繊細な香りと、しっとりとした旨味を秘めた宝石のようなお酒です。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 秋田県産米 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 -6.8 酵母 自社培養 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0もっと見る

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早川酒造 田光の定番〜雄町〜 【蔵元コメント】 鈴鹿山脈釈迦ヶ岳の山おろしと伏流水の恵みを受け、全量純米醸造総槽搾りの酒造りをしています それぞれのお米の特徴を引き出しお酒全体のバランスを大切に心から蔵元の想いをお届けします。 爽やかで華やかな香りと口当たりやわらかく、雄町ならではの奥行きのある旨味がやさしく広がる純米吟醸酒です。 【田光（たびか）】 蔵のそばを流れる田光川から圃場へ水が入り、その水が蒸発し田んぼが光ることから田光と呼ばれるようになった(諸説あります)ことから、インスピレーションを受け2009年に清酒 田光が誕生しました。田光は酒造好適米100％使用しています。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 雄町 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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早川酒造 田光の定番〜雄町〜 【蔵元コメント】 鈴鹿山脈釈迦ヶ岳の山おろしと伏流水の恵みを受け、全量純米醸造総槽搾りの酒造りをしています それぞれのお米の特徴を引き出しお酒全体のバランスを大切に心から蔵元の想いをお届けします。 爽やかで華やかな香りと口当たりやわらかく、雄町ならではの奥行きのある旨味がやさしく広がる純米吟醸酒です。 【田光（たびか）】 蔵のそばを流れる田光川から圃場へ水が入り、その水が蒸発し田んぼが光ることから田光と呼ばれるようになった(諸説あります)ことから、インスピレーションを受け2009年に清酒 田光が誕生しました。田光は酒造好適米100％使用しています。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 雄町 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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ドイテツが尊敬する　　先輩杜氏から託された酒米 『酒未来(さけみらい)』で醸す純米吟醸 「宝剣　純米吟醸　酒未来」 酒未来とは 宝剣の杜氏、土井鉄也氏が尊敬する十四代を醸す山形の高木酒造が父方に美山錦、母方に山酒4号（山田錦×金紋錦）を用い育種した酒米です。 土井鉄也杜氏は、このお米を山田錦の凛としたスタイルと八反錦の軟らかいスタイルの中間にあるそんな印象と語ります。 宝剣らしさの中に、これからの『宝剣』の未来を感じさせるそんな、素晴らしい仕上がりでした。仕込みが一本のみの為、数量限定でのご案内となります。 ■1800mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 - 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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※商品画像は容量違いの瓶を使用している場合がございます。 酸味、甘み、ミネラル感、三位一体型の 「雛」 【蔵元コメント】 雛（HINA）は 「低アルコール（原酒）」 に挑戦する商品として位置付けています。 アルコールを12%台に設定すると、醸造自体大変テクニカルで、味わいのバランスを整えるのが困難ですが、柔らかな甘みと飛良泉の代名詞の酸味で下支えしています。本ロットは柑橘のようなビビットな酸味、瑞々しい甘み、仕込み水由来のミネラル感、三位一体型の 「雛」 となりました。 よく冷やしてお召し上がりください。 【秋田県　飛良泉本舗】　 秋田県にかほ市に1487年創業の老舗酒蔵。 東北最古、日本で3番目に古い歴史を誇ります。 名峰鳥海山の伏流水と地元産米を使用し、伝統的な「山廃造り」で酒を醸しています。 「飛良泉」と「飛囀」の2つの主要銘柄で、穏やかな味わいからアグレッシブな酸味まで多彩な個性を表現。 「人のココロを動かす酒造り」をコンセプトに、地域の恵みを活かした酒を世界へ発信しています。 ■1800mlはこちら タイプ 山廃　純米吟醸 原材料 米（秋田県産）、米麹（秋田県産米） 原料米 秋田県産酒こまち100％使用 精米歩合 麹米：50％掛米：60％ アルコール分 12度（原酒） 日本酒度 -20.0 酵母 きょうかい酵母No.77 酸度 3.4 アミノ酸度 -もっと見る

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最初の挑戦から、さらに美しく澄んだ味へ。 試験醸造酒4種から、杜氏が描くイメージ「山陰の夏の海の煌めき」を最も想起させる2種を選びました。蔵を再興し酒に向き合う中で蔵人たちが感じた、奥出雲の四季と風土。 そこで得たものを仕込みに反映し、より洗練された酒へと磨き上げました。 ボトルを開けた瞬間、目の前がパッと開けるような華やかさとともに、完熟りんごを思わせる厚みのある香りが胸を満たします。 奥行きのある芳香で忘れられない記憶を残しながらも、舌に乗るのはキレのある透明感。 すっきりと味わっていただけます。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 - 精米歩合 麹米：50％掛米：60％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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最初の挑戦から、さらに美しく澄んだ味へ。 試験醸造酒4種から、杜氏が描くイメージ「山陰の夏の海の煌めき」を最も想起させる2種を選びました。蔵を再興し酒に向き合う中で蔵人たちが感じた、奥出雲の四季と風土。そこで得たものを仕込みに反映し、より洗練された酒へと磨き上げました。 マスカットに南国の果を合わせたような、みずみずしく爽やかな香り。フルーティーな芳醇さが口内と鼻腔いっぱいに広がり、美しく澄み切った酸味がスーッとほどけていきます。軽やかな後味は食事を引き立て、白ワイン感覚でお楽しみいただけます。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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夏のスイカに続き秋はブドウ！ 【蔵元コメント】 秋の純吟！ 夏のスイカに続いて、秋はブドウです！ まだ暑い秋の宵はオンザロックで、涼しい夜はお湯割りも！ 少し甘い感じで、やすらぐお酒ですが、原酒なので、アルコール度が、16.5度と高めです。 飲みすぎにご注意ください! ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜広島県産＞八反錦100％ 精米歩合 55％ アルコール分 16.5度 日本酒度 +2 酵母 熊本系酵母 酸度 1.7 アミノ酸度 -もっと見る

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食事を引き立てる名脇役『黒龍　純米吟醸』 2025年「黒龍　純米吟醸」がリニューアルし「黒龍　いっちょらい　純吟」となりました。 「いっちょらい」とは、蔵元のある福井県の方言で「一番いいもの」を意味する言葉。 福井県産の五百万石、近くを流れる九頭龍川の伏流水、技術の粋を集めすべてにこだわった黒龍の純米吟醸酒です。 【蔵元コメント】 福井県産五百万石が持つ米本来の旨みを引き出しつつ、爽やかな飲み心地を追求しました。味と香りのハーモニーが醸す深いうまさの純米吟醸酒です。 【テイスティングコメント】 第一印象としては表情豊かで、芳醇。 熟したバナナやアプリコットのようなフルーツのアロマに、スズランのアロマ、スターアニスやフェンネルのようなスィートハーブのアクセントも。つきたてのお餅の香りも調和する。 まろやかでテクスチャーにとろみを感じさせるような柔らかくふくらみのある味わいを持つ。ピュアな米の甘みと旨みが溶け合っていき、長い余韻にそのフレーバーが持続していく。 ■<1800ml>はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 福井県産五百万石 精米歩合 55% アルコール分 15.5度 日本酒度 +4.5 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡永平寺町松岡春日 文化元年(1804年)創業。酒名は九頭竜川の古名である黒龍川にちなみます。1975年、全国で 初めて、独自の長期熟成方法による大吟醸酒を商品化し、大吟醸ブームの火付け役となりました。皇族や政 財界、また芸能界に愛飲者が多く、北陸の代表銘柄のひとつです。もっと見る

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『彩の国より來し 見知らぬ麗酒』 【蔵元コメント】 彩來のコンセプトである気品のある吟醸香・お米の甘み・上質な酸の彩（いろどり）をた後ながらも、暑さの残る季節に合わせレギュラー商品よりもアルコール度数及び甘さを控えめに仕上げ、夏の季節にピッタリのお酒を醸しました。 甘さがアリながらアミノ酸の数値から伺える様に非常にスッキリとした仕上がりとなっており、酸があることでキレのあるお酒となっております。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 50% アルコール分 16度 日本酒度 ー 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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東洋美人IPPOシリーズに次ぐ「醇道一途（じゅんどういちず）」 澄川酒造場が世に送り出す、原点から続く第三のシリーズ「醇道一途（醇道一途）」シリーズ、酒未来（さけみらい）。 この酒米は、銘酒「十四代」を醸す高木酒造の14代目社長 高木辰五郎氏が、約18年もの年月を掛けて育成・交配を重ね、2000年に完成した比較的新しい品種で、美郷錦と玉龍F10という酒米を用いています。 ■はこちら タイプ 純米大吟醸クラス 原材料 米、米麹 原料米 羽州誉80％使用 精米歩合 50％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 株式会社澄川酒造場 山口県萩市大字中小川 1921年創業。 地元産の山田錦を中心に、毎年5種類ほどの酒米を使用し、バリエーション豊かな日本酒を生み出し、ファンを魅了しています。杜氏でもある澄川宜史氏は、自ら米造りにもチャレンジし、“東洋美人は常に稲 をくぐり抜けた水(雨水)でありたい”と、酒造りへの挑戦に終わりはありませんもっと見る

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『彩の国より來し 見知らぬ麗酒』 【蔵元コメント】 彩來のコンセプトである気品のある吟醸香・お米の甘み・上質な酸の彩（いろどり）をた後ながらも、暑さの残る季節に合わせレギュラー商品よりもアルコール度数及び甘さを控えめに仕上げ、秋の季節にピッタリのお酒を醸しました。 甘さがアリながらアミノ酸の数値から伺える様に非常にスッキリとした仕上がりとなっており、酸があることでキレのあるお酒となっております。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 50% アルコール分 16度 日本酒度 ー 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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帰ってきた大辛口！　澄川酒造　東洋美人 東洋美人「大辛口」。定番酒として人気の銘柄がついに復活しました！ 大辛口という名前から、スパッとしたキレが思い浮かびますが、東洋美人大辛口は一味違います。 口中では豊かな旨味を感じつつも一口喉へと落とし込むと、シャープなキレを見せてくれます。 ■澄川酒造の商品はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 株式会社澄川酒造場 山口県萩市大字中小川 1921年創業。 地元産の山田錦を中心に、毎年5種類ほどの酒米を使用し、バリエーション豊かな日本酒を生み出し、ファンを魅了しています。杜氏でもある澄川宜史氏は、自ら米造りにもチャレンジし、“東洋美人は常に稲 をくぐり抜けた水(雨水)でありたい”と、酒造りへの挑戦に終わりはありませんもっと見る

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山本 -潤黒-　ピュアブラック この商品は平成19年に6代目蔵元の山本が製造責任者として自ら酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸を自身の勉強も兼ねて精米から精米から絞りまでのまでの1連の工程を手がけよう！というコンセプトで立ち上げた純ま吟醸限定のブランドです。 【蔵元コメント】 香りはあえて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と、日本等のような切れ味をイメージして造りました。瓶詰め後に1本1本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しております。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 酒こまち 精米歩合 麹：50％、掛：55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 秋田酵母No.12 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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大木代吉本店 自然郷（しぜんごう） 【蔵元コメント】 「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに福島県でそれぞれ開発された酵母と酒造好適米（夢の香）を用いて醸したお酒です。 フルーティーな香りと米の旨みを感じつつもキリッと引き締まった酸がもたらす後味が特徴です。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米・米麹 原料米 夢の香 精米歩合 60％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 1.8 アミノ酸度 -もっと見る

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山本 -潤黒-　ピュアブラック この商品は平成19年に6代目蔵元の山本が製造責任者として自ら酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸を自身の勉強も兼ねて精米から精米から絞りまでのまでの1連の工程を手がけよう！というコンセプトで立ち上げた純ま吟醸限定のブランドです。 【蔵元コメント】 香りはあえて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と、日本等のような切れ味をイメージして造りました。瓶詰め後に1本1本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しております。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 酒こまち 精米歩合 麹：50％、掛：55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 秋田酵母No.12 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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『彩の国より來し 見知らぬ麗酒』 【蔵元コメント】 『彩の国より來し 見知らぬ麗酒』 第五代目蔵元北西隆一郎が5年の歳月をかけ酒質を設計。 創業より継承された高度な醸造技術を緻密に組み立てた理論を融合し、理想とする日本酒を造り上げました。 気品のある吟醸香・お米の甘み・上質な酸の彩（いろどり）が創り出す調和をお楽しみください。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 50% アルコール分 16度 日本酒度 ー 酵母 - 酸度 1.85 アミノ酸度 0.95もっと見る

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「華想い」を使用、純米大吟醸らしい華やかでフルーティー 美しき雫「杜來（とらい）」とは 「杜來」は、フルーティな香りと旨味、爽やかな酸味、スッキリとした後味が魅力の個性豊かな日本酒。伝統と革新を融合させ、杜氏の想いと丁寧な手仕事から生まれた一滴は、青森・津軽の風土が育んだ自然の恵みと情熱の結晶です。三季醸造で常に新鮮な味わいをお届けします。 酒米「華想い」は、青森県が開発した酒米「華想い」を使用した、純米大吟醸らしい華やかでフルーティーな香り、滑らかさとフレッシュさ、心地よいジューシー感と清涼感、上品な甘味と旨味の贅沢な味わいをお楽しみください。 【蔵元コメント】 華想いの特性をいかす為、製麹は突ハゼ型とし、低温でじっくり醗酵致しました。香り・旨味・酸味のバランスの調和がいかされるように醸したお酒です。 純米大吟醸酒系統は香り、味を楽しんでもらいたいので、素材を活かしたお料理がお勧めです。 ■合う料理（※ペアリングは参考です。） 魚料理 カニ鍋、刺身等 肉料理 牛タン塩焼き、生ハム等 その他 冷やしトマト、山菜のお浸し等 ■六花酒造 新ブランド「杜來（とらい）」 創業300年以上の歴史を持つ青森県の蔵元、六花酒造。2023年（令和5年）、酒造場を岩木山麓へ移転するという大きな変革を行いました。 これを機に、これまでの大規模製造から純米酒を主体とした少量高品質な酒造りへとシフトチェンジ。新たに誕生したのが「杜來（とらい）」ブランドです。 「これまでの酒造りのこだわりを未来へ」という想いを込め、「受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール」を表現。地元青森の米、岩木山の伏流水はもちろん、酵母や菌まで地元産にこだわった「青森テロワール」を追求した挑戦的な酒です。 その品質は早くも評価され、初の青森県新酒鑑評会純米酒部門で金賞を受賞。雑誌の注目商品として掲載されるなど、今、最も注目される銘柄の一つです。 「大変美味しくて飲みやすい」「瑞々しく旨味がありまさにパーフェクト」と、既に多くのお客様から高い評価をいただいています。六花酒造の未来への挑戦から生まれた、新時代の青森地酒「杜來（とらい）」をぜひお楽しみください。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 ＜山形県産＞華想い 精米歩合 40％ アルコール分 16度 日本酒度 -5 酵母 - 酸度 1.6 アミノ酸度 -もっと見る

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年度違いの画像を使用する場合がございます。 ロックで旨し！夏限定酒！ 「Ice Breaker」の顔といえば涼しげなペンギン。 とにかくロックで旨い。 氷の溶け具合にしたがって温度とアルコール度数がエンドレスに変化し、それにともなう味の変化の楽しさもエンドレス。 ”Ice Breaker”は英語で「場や雰囲気を和らげるもの」の意味。 まさに日本酒の役割です。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 日本晴 精米歩合 60％ アルコール分 17-17.9度 日本酒度 - 酵母 蔵付酵母 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 木下酒造有限会社 京都府京丹後市久美浜町甲山 天保13年（西暦1842年）創業。5代、木下善兵衛氏が30町歩あった田圃から収穫した米を、裏山から懇々と湧き出る山水で酒造りを始めたそうです。6代、7代と木下善兵衛を襲名し、8代木下仙太郎、9代木下善一郎、10代木下寿一、そして現在は11代目木下善人が社長の役割を担っています。 「玉川」という名前の由来は、蔵のすぐ隣に川上谷川という川があり、玉砂利を敷き詰めたような清流であったそうで、当時、川や湖を神聖視する習慣もあり、玉（とてもきれいな）のような川というところから、「玉川」と命名されました。 16歳より48年に亘り木下酒造の酒造りを支えた中井杜氏亡き後、平成19年からは、イギリス人のフィリップ・ハーパー氏が杜氏を務めています。40代の若さながら酒造りの経験は20年を超え、家付き酵母を使った自然仕込みの山廃や、江戸時代の製法を再現した酒など、挑戦的な酒造りで、「玉川」の新たなファン層をつくりだしています。 新しい杜氏を迎えるとともに、新生・玉川の象徴として、「玉川」のロゴを、坂根克介氏による斬新で独創的なデザインに一新しました。今では通称「丸玉マーク」として広く親しまれています。もっと見る

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※商品画像は容量違いの瓶を使用している場合がございます。 老舗が挑む革新！酸味特化でありながら上品で透明感のある味わい 【蔵元コメント】 創業1487年、室町時代から続く東北最古の酒蔵「飛良泉本舗」が手がける挑戦酒。酸味に特化した新しい日本酒。 No.77酵母（リンゴ酸）、山廃酛（乳酸）、白麹（クエン酸）のトリプルアシッドを駆使し、通常の鵠よりもさらに酸を極めた意欲作として誕生しました。 上質な白ワインを思わせる柑橘系のフレッシュな香りに、白桃のような優雅な果実香が重なり品格ある印象。リンゴ酸のシャープなアタックに続いて山廃仕込みによる複合的な酸味、クエン酸の爽快感が突き抜ける、まさに三段構えの酸味ラッシュ。日本酒度-12でありながら辛口に感じる不思議な感覚。酸味が主張し続けながらも、瑞々しく透明感のある飲み心地が杯を進めさせます。 クリアで上品な余韻は、白鳥（鵠）の名にふさわしい、凜とした品格が魅力のお酒です。 【蔵元コメント】 鵠（HAKUCHO）は、No.77酵母（リンゴ酸）、山廃酛（乳酸）、白麹（クエン酸）のトリプルアシッドを組み合わせた 「酸」特化型の日本酒です。BLACK LABELは通常の鵠よりもより酸を極めたモデルとして発売しています。 本ロットは過去作と比較しても甘さが一番少なくソリッドで凶悪な仕上がりです。 最後まで酸味が主張し続けていますが、瑞々しく透明感のある飲み心地が盃をすすめます。 【秋田県　飛良泉本舗】　 秋田県にかほ市に1487年創業の老舗酒蔵。 東北最古、日本で3番目に古い歴史を誇ります。 名峰鳥海山の伏流水と地元産米を使用し、伝統的な「山廃造り」で酒を醸しています。 「飛良泉」と「飛囀」の2つの主要銘柄で、穏やかな味わいからアグレッシブな酸味まで多彩な個性を表現。 「人のココロを動かす酒造り」をコンセプトに、地域の恵みを活かした酒を世界へ発信しています。 ■1800mlはこちら タイプ 山廃　純米吟醸 原材料 米（秋田県産）、米麹（秋田県産米） 原料米 秋田県産秋田酒こまち100％使用 精米歩合 麹米50％掛米60％ アルコール分 14度（原酒） 日本酒度 -12.0 酵母 きょうかい酵母No.77 酸度 4.1 アミノ酸度 -もっと見る

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宝剣の顔とも言える超辛口に純米吟醸が登場！ ■よりクリアで洗練された、新しい境地の超辛口 「宝剣」といえば、旨味と香りが調和したキレのある辛口を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 このお酒は、超人気「宝剣　純米　超辛口」の「純米吟醸バージョン」です。 杜氏の天才的な味覚と蔵内の井戸から湧き出る宝剣名水が生み出す、純米吟醸の超辛口。 柑橘を思わせる爽やかで甘い香りがありつつ、口に含むと雑味なく研ぎ澄まされた洗練された味わいと米の柔らかい旨味が広がります。 ■柔らかい米の旨みの辛口酒が、料理を引き立てる 白身魚の刺身、旬の野菜の炊き合わせ、天ぷらならお塩、鶏の塩焼きなど、素材の味わいを生かした料理に寄り添います。いつもの食卓を、より豊かにしてくれる一本です。 ■飲み頃は、少し時間を置いて 抜栓した直後よりも、少し空気にふれてやわらかくなったタイミング。 冷蔵庫から出したてより、少し常温に近い方が花開く味わいです。 ぜひ両方を試してみて、自分の好みに合った方を見つけてみてください。 土井杜氏の天才的な研ぎ澄まされた味覚が生み出した、純米吟醸の柔らかく研ぎ澄まされた味わいの超辛口。「宝剣」の新しい境地を、ぜひお楽しみください。 【蔵元コメント】 広島県産八反錦米を使用し、広島県で開発された新酵母で純米吟醸酒を超辛口に仕上げ、穏やかでエレガントな香味でほんのりと甘さを感じる日本酒が出来上がりました。 どのような料理にも良く合いますが、牡蠣料理、白身魚では刺し身、焼き、煮付けに特に良く合います。鳥の塩焼きなどの肉料理とも良く合います。 土井鉄渾身の一品を是非ともお試し下さい。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 ＜広島県産＞八反錦100％ 精米歩合 55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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雄町の特徴を最大限に引き出した銘酒 白桃等の甘く上品な香りが広がり、口当たりは優しく軽快な酸があり、幅のある旨味が膨らみます。後口にかけて雄町らしい苦味とミネラル感が現れ、味わいを引き締めていて、純米吟醸山田錦よりも辛口に仕上がっています。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 50％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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※画像と実際のVer・外見が若干異なる場合がございます。また、時期によって火入れのタイプとなる場合がございます。出荷商品がどちらかお知りになりたい場合は、お問い合わせください。 新潟の若き杜氏の醸す"加茂錦" 加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦　荷札酒シリーズ。 備前雄町メインに、麹米に山田錦を使用した限定品です。 ※現在のVerを知りたい方は、お問い合わせください。 【蔵元コメント】 多くのお米のルーツである「朝日米」を当蔵流に淡麗爽酒として醸しました。 瑞々しく爽やかな鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。 必ず低温の冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ■はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 岡山県産雄町80％使用 精米歩合 50％ アルコール分 13度（原酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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※画像と実際のVer・外見が若干異なる場合がございます。また、時期によって火入れのタイプとなる場合がございます。出荷商品がどちらかお知りになりたい場合は、お問い合わせください。 新潟の若き杜氏の醸す"加茂錦" 加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦　荷札酒シリーズ。 備前雄町メインに、麹米に山田錦を使用した限定品です。 ※現在のVerを知りたい方は、お問い合わせください。 【蔵元コメント】 兵庫県吉川地区産「山田錦」は特A・最高品質とされ、その多くは醸造技術を競う鑑評会出品酒として醸されます。特有の清廉・鮮烈な香味をお楽しみいただければ幸いです。 必ず低温の冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ■はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 兵庫県吉川地区産山田錦100％使用 精米歩合 50％ アルコール分 13度（原酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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大和屋酒舗　別注品 雨後の月　別誂　純米吟醸 このお酒はテーマは穏やかな吟香とフレッシュな旨味の融合をテーマに大和屋酒舗が別注している雨後の月の別誂え品！ 充分な旨味の余韻を残しながら心地よいキレを感じさせるのは雨後の月ならではのもの！ 居酒屋さん系統のお料理から和食、イタリアンまで幅広い相性で楽しんで頂けるお酒ですが、特にお鮨にはとても相性が良く中でも貝類や青魚には抜群の相性を見せます！ 大和屋が自信を持っておすすめする雨後の月　別誂え品をどうぞお試しください！ タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 麹米：50％ 掛米60％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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旨味と酸味の絶妙なバランスが醸し出すドライな味わい 【蔵元コメント】 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2021　SAKE部門　純米吟醸酒の部　コールドメダル 4回目のゴールドメダルを受賞。 旨味と酸味の絶妙なバランスが醸し出すドライな味わいをご賞味ください。 近年の中でも最高の酒質に仕上がり、ご満足いただける商品となりました。 今までの旨みと酸味のバランスの良さ+α（透明感のある甘い香り・ジューシー感UP旨み・クリアな酸味）されたランクアップした55雄町をお楽しみいただけます。 【受賞歴】 インターナショナルワインチャレンジ（IWC） 純米吟醸の部　ゴールドメダル（2017・2018・2020・2021年） SAKE COMPETITION 純米吟醸部門　ゴールドメダル　2018年【第5位】　2019年【第5位】 ■1800mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町100％ 精米歩合 55％ アルコール分 16.7度 日本酒度 +1.5 酵母 - 酸度 1.6 アミノ酸度 1.3 【蔵元紹介】 虎屋本店 栃木県宇都宮市 天明八年（1788年）、江戸時代中期後半ごろ近江商人として、初代が宇都宮に酒蔵として創業。当時、宇都宮の七つの名水の一つを使い酒造りを始めました。現在、代表銘柄「七水」・「菊」にて栃木県内を中心に、県外、海外に商品を出荷しています。 【心躍る酒を】コンセプトに【Challenge & Change】の精神で、酒米の特徴を最大限に活かした「米の旨み」を引き出す、多様な日本酒造りで毎年進化する日本酒を醸し続けます。もっと見る

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食事を引き立てる名脇役『黒龍　純米吟醸』 2025年「黒龍　純米吟醸」がリニューアルし「黒龍　いっちょらい　純吟」となりました。 「いっちょらい」とは、蔵元のある福井県の方言で「一番いいもの」を意味する言葉。 福井県産の五百万石、近くを流れる九頭龍川の伏流水、技術の粋を集めすべてにこだわった黒龍の純米吟醸酒です。 【蔵元コメント】 福井県産五百万石が持つ米本来の旨みを引き出しつつ、爽やかな飲み心地を追求しました。味と香りのハーモニーが醸す深いうまさの純米吟醸酒です。 【テイスティングコメント】 第一印象としては表情豊かで、芳醇。 熟したバナナやアプリコットのようなフルーツのアロマに、スズランのアロマ、スターアニスやフェンネルのようなスィートハーブのアクセントも。つきたてのお餅の香りも調和する。 まろやかでテクスチャーにとろみを感じさせるような柔らかくふくらみのある味わいを持つ。ピュアな米の甘みと旨みが溶け合っていき、長い余韻にそのフレーバーが持続していく。 ■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 福井県産五百万石 精米歩合 55% アルコール分 15.5度 日本酒度 +4.5 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡永平寺町松岡春日 文化元年(1804年)創業。酒名は九頭竜川の古名である黒龍川にちなみます。1975年、全国で 初めて、独自の長期熟成方法による大吟醸酒を商品化し、大吟醸ブームの火付け役となりました。皇族や政 財界、また芸能界に愛飲者が多く、北陸の代表銘柄のひとつです。もっと見る

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自然が育てた滋味あふれるお酒 【蔵元コメント】しぜんしゅ 純米吟醸 生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） 自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。 どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。自然が育てた滋味あふれるお酒です。 【にいだしぜんしゅについて】 発売五十50周年を機に、意匠を一新。 地球環境に配慮し、外箱・包装をなくし、再利用できるリユース瓶を使用。 簡素でうつくしい、かなの流れに、未来への願いを託す。 からだによく、しみじみうまい。 あたらしい、しぜんしゅ。 酒米…無肥料・無農薬栽培米（トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・こしひかり） 仕込み水…自社田近くの竹ノ内の井戸水（ミネラルの多い準硬水）汲み出し四段仕込み、自然派生もと酒母仕込み ■1800mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 60％ アルコール分 15.5度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る

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自然が育てた滋味あふれるお酒 【蔵元コメント】しぜんしゅ 純米吟醸 生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） 自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。 どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。自然が育てた滋味あふれるお酒です。 【にいだしぜんしゅについて】 発売五十50周年を機に、意匠を一新。 地球環境に配慮し、外箱・包装をなくし、再利用できるリユース瓶を使用。 簡素でうつくしい、かなの流れに、未来への願いを託す。 からだによく、しみじみうまい。 あたらしい、しぜんしゅ。 酒米…無肥料・無農薬栽培米（トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・こしひかり） 仕込み水…自社田近くの竹ノ内の井戸水（ミネラルの多い準硬水）汲み出し四段仕込み、自然派生もと酒母仕込み ■720mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 60％ アルコール分 15.5度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -もっと見る